讲好中国白酒非遗故事
古井贡酒香飘北京世园会

2019-06-17 10:57:57来源: m88明升网

  本报讯 “向全国人民来展示我们传统古老的技艺,传达中国厚重的酿酒文化历史。”“我一尝就尝出来了,又香、又真、又淳,味道真是好。”6月9—11日,北京世界园艺博览会迎来为期3天的“安徽日”。

3古井贡酒手工上甑

  “千年古井贡酒酿造工艺”作为安徽日唯一参展白酒工艺非遗项目,现场进行了丰富的酿酒工艺活态展演与精品展示,成为世园会网红打卡之处。

  中国贸促会副会长陈建安,国家林业和草原局党组成员、副局长李树铭等领导先后到古井贡酒展厅参观。当了解到古井贡酒已连续四届携手世博会向一带一路沿线国家展示中国酒文化之美时,他们对古井贡酒依托世园会、世博会平台,推动中国品牌走向世界做出的努力表示肯定,并提出,希望古井贡酒继续采用丰富多样的方式,向世界讲述好中国非遗故事。

  斯里兰卡驻华大使卡鲁纳塞纳·科迪图瓦库(Karunasena Kodituwakku)、埃塞俄比亚驻华使馆公使尼古斯·柯碧德(Negus Kebede Kassaw)等国家驻华使节,在展位前对古井贡原酒进行了品评,感受中国名酒的东方之美。

  据了解,古井贡酒非遗展厅,由酿酒工艺泥塑展示区、手工上甑摘酒演示区、桃花春曲曲块展示区、非遗大师美酒品鉴区、产品展示区、互动体验区等六部分组成,集观、演、品、玩于一体,体现出“非遗+”跨界融合的非遗文化推广之道,致力于带给游客不一样的非遗感受。在世园会古井贡酒酿酒工艺泥塑展示区,活灵活现的泥塑为观众还原了择层取醅、择时摘酒的古井贡酒“老五甑”传统工艺,再现了古井贡酒传统酿造技艺与现代科技的巧妙融合;在非遗大师美酒品鉴区,全国劳动模范、全国评酒大师、国家级白酒评委、古井贡酒非遗传承人查枢屏用“步步高升”酒具为大家讲解古井贡酒的品评方法与饮酒礼仪。

  古井贡酒传统酿造工艺历经千年而具有丰富的历史、科学和文化价值,并被吉尼斯世界纪录认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。作为中国白酒国际化的推动者,古井贡酒先后成为上合组织秘书处指定用酒、上合工商论坛指定用酒,并连续四届携手世博会,彰显大国品牌形象。

  (韩伟)  


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