网络餐饮服务食安专项查看:
线上线下协同发力

2019-04-04 09:51:06来历: 国家商场监管总局

  【2018年10月至2019年1月,国家商场监管总局布置展开网络餐饮服务食物安全专项查看,严厉冲击各类违法行为,净化网络订餐食物安全环境。各地商场监管部门强化作业办法,推进专项查看作业有力有序展开。针对各类违法违规问题,共下达责令改正告诉书89230份,下线入网餐饮服务提供者18.5万家,撤销无证运营9375家,立案查办网络餐饮服务第三方渠道及其分支机构违法行为583件,立案查办入网餐饮服务提供者违法行为14153件,累计罚没金额7929余万元。】

  高度重视,及时布置

  各地商场监管部门依据国家商场监管总局专项查看作业布置,拟定作业方案,细化作业要求,清晰作业方针,保证专项查看作业有办法、有成效。福建将网络餐饮食物安全专项整治归入“食物安全演示省”创立作业进行专门布置。北京树立领导小组,每月举行专项查看作业推进视频会。河南拟定专项作业方案,依照了解排查、自查自纠、会集整治、稳固进步4个阶段分步推进施行。河北、黑龙江等近十省市展开“净网”“清网”专项举动。浙江安排“五个一”举动(一次摸排,一次约谈、一次巡查、一次抽检、一次宣教)。广东、湖北等地将网络餐饮监管作为餐饮业质量安全进步作业重要抓手。四川、重庆对在查看中发现的问题进行“回头看”“回头查”。

  夯实职责,标准运营

  一是建章立制,细化办法。北京拟定《网络订餐渠道入网查看监督查看关键(试行)》《网络餐饮服务食物安全信息公示要求(试行)》《含档口类餐饮服务提供者请求网络餐饮服务运营流程(试行)》。江苏、福建、河南、海南等地研讨拟定网络食物运营主体存案管理办法。天津、福建等地树立网络餐饮服务渠道数据信息定时报送机制。二是行政约谈,催促履责。国家商场监管总局对网络餐饮服务渠道首要负责人团体约谈后,各地商场监管部门结合实践对辖区网络餐饮服务渠道进行约谈,推进渠道实在施行资质查看等职责责任。三是加强训练,增强认识。各地商场监管部门安排网络餐饮服务食物安全宣贯训练,催促入网餐饮服务提供者、送餐人员经过线上线下多渠道学习食物安全法等相关规定。

  线上线下,强化监管

  一是展开线上监测。北京、浙江等地研制网络订餐监督管理体系,树立网络餐饮服务监管市、区、所监管体系。广东、湖北、海南等地运用信息化技能对网络餐饮服务渠道页面端、手机端进行全方位监测,抓取违法违规信息,催促辅导渠道对照自查、监管人员线上排查,推进入网餐饮服务提供者公示率继续进步,广东现在已达到98%。上海定时向社会发布监测成果,2018年以来共展开入网餐饮单位线上监测1.8万余户次,发布13轮线上监测问题单位名单。二是展开线下查看。北京要求渠道一次性报送存量入网餐饮服务提供者名录信息,施行新增入网餐饮服务提供者名录日报送准则,完善入网餐饮服务提供者台账,全面逐个展开线上线下巡查。浙江依照不少于辖区入网餐饮单位总数5%的份额展开线下查看。江苏、山东等地实地查看各渠道销量排名靠前的“网红”店肆。上海、湖南展开线下无证餐饮综合治理。福建对网络餐饮配送站点要点进行查看。湖北对网络订餐“线上”“线下”“路上”3个环节进行全掩盖查看。三是加大抽检力度。福建将网络餐饮食物归入年度食物安全监督抽检方案。海南拟定《网络(外卖)食物安全抽样作业要求(试行)》。江苏、山东、甘肃等地约请社会大众参加网络餐饮食物“你点我检”抽检活动。上海抽检网络订餐配送的高风险食物540件,合格率达95%。浙江抽检餐饮食物6753件,合格率达97%;抽检一次性餐盒965件,合格率达98%。

  严惩重处,合力冲击

  各地商场监管部门严厉冲击专项查看中发现的网络订餐违法行为,坚持严惩重处的高压态势。

  上海印发《关于从重查办网络餐饮服务第三方渠道提供者违法行为的告诉》。广东肇庆、揭阳依据监测状况,深挖头绪,查实多起涉嫌假造食物运营许可证违法行为,移交公安机关。福建泉州对发现的网络餐饮服务违法违规行为“一案双查”,既查办入网餐饮服务提供者,又查办网络餐饮服务渠道。湖南查办多起网络餐饮服务渠道和渠道代理商未施行查看责任案子。

  加强宣扬,社会共治

  一是强化大众监督。上海辅导渠道鼓舞外卖骑手告发配送过程中发现的无证餐饮单位并给予奖赏,外卖骑手告发发现的无证餐饮头绪达数十件;辅导渠道和入网餐饮单位在渠道发布“明厨亮灶”视频。广东中山展开网络订餐主题“全民查餐厅”活动,约请市民、媒体随机对37家入网餐饮单位展开突击查看;广州、佛山扩展“明厨亮灶”施行规模,在渠道上向顾客在线实时展现后厨状况。江苏展开“奥秘买家”“手机直播”等活动,进步网络餐饮食物安全社会共治大众参加度。

  二是强化政企数据同享。吉林、上海、湖北、四川等地敞开行政许可、监督查看数据库,推进渠道进步查看准确率,在食物快检、人员训练、实地核对等方面给予渠道技能辅导。上海辅导渠道经过GPS定位主动比对实践取餐地址与入网挂号地址,对不一致的及时预警;查找剖析顾客食物安全负面谈论数据,主意向监管部门推送。浙江与渠道树立“日常交流+定时谈判”形式,强化双向协作,研讨处理“一址多店”等新式问题及要点难点问题。

  (来历:国家商场监管总局)


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